مواد لازم برای خمیر پیتزا

آرد ۲۰۰گرم

پودرمایه خمیر ۱قاشق مرباخوری

کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری

شکر و نمک هرکدام یک چهارم قاشق چایخوری

آب ولرم نصف لیوان

ابتدا آب ولرم رو با شکر مخلوط میکنیم و خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم...........

روشو میپوشونیم و بعد در جای نسبتا گرمی حدود ۱۰ دقیقه قرار میدیم تا عمل بیاد.........

آرد و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و  کره و خمیر مایه رو وسط آردها میریزیم ..........

به آرومی آرد رو روی مواد میاریم و هم میزنیم و بعد خمیر رو با دست خوب ورز میدیم

یه کم روی خمیر رو چرب میکنیم و با پارچه روی خمیر رو میپوشونیم و

به مدت ۲ ساعت در جای گرم قرار میدیم تا خمیر استراحت کنه و حجمش دوبرابر شه.......

بهتره با چاقو چند برش روی خمیر ایجاد کنیم و بعد استراحتش بدیم........

و دوباره بعد از استراحت اونو ورز میدیم و بعد روی آرد پهن کرده استفاده میکنیم......