اسلایدر

بلغور گندم ( ۲ فنجون ) ** عدس ( ۱ فنجون ) ** نخود و لوبیا ( ۱ فنجون )

پیازداغ ( ۱ فنجون ) **سیرداغ ( ۲ قاشق غذا خوری ) ** کشک ( ۱ فنجون ) **

بادمجون سرخ شده ( نیم کیلو) ** نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم**

* این آش سبزی ندارد!!!

نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کرده و خوب میپزیم و با عدس پخته خوب میکس میکنیم.

بلغور را با آب روی شعله گذاشته و پس از جوش کردن شعله را ملایم میکنیم تا کاملا" بپزد.

حبوبات و پیازداغ و سیرداغ و کمی نعناع داغ را هم در آش ریخته و نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه میکنیم.

بادمجان سرخ شده را خوب میکس میکنیم و به آش می افزاییم و به آن زمان میدهیم تا روی شعله ی ملایم جا بیفتد.

چون مواد این آش میکس شده است این آش از آش جو رقیق تر است.

در صورت تمایل برای زیبایی میتوان ۳/۱ حبوبات را میکس نکرده در آش بریزیم.