برنج ( ۴ پیمانه ) ** هویج ( ۸ عدد متوسط ) ** شکر ( ۴ قاشق غذاخوری )
مرغ و زرشک و خلال بادوم و پسته و کره و زعفرون به میزان لازم........
( در کل برای هر پیمونه برنج یک قاشق شکر و دو عدد هویج لازمه )
هویج رو خوب میشوریم و پوست می کنیم و خلال میکنیم ......
کف قابلمه روغن یا کره می ریزیم و هویج رو توی روغن میریزیم و
حدود ۲ تا ۳ دقیقه روی شعله ی متوسط تفتش میدیم و شکر رو هم به اون اضافه میکنیم!

برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم به همراه نمک و آب به هویج اضافه میکنیم و میذاریم تا برنج بجوشه!
وقتی آب برنج خشک شد شعله ی زیرش رو کم میکنیم و برنج رو دم میکنیم.......

زرشک و خلالها رو هم با آب و زعفرون و کره تفت میدیم و مرغ رو هم ساده با نمک و زعفرون میپزیم!

اینم از هویج پلو که خیلی خوش رنگ میشه!!


نوش جان